外気温の上昇と共に酵素もさらに元気になる。

４月に入って、酵素の勢いもさらに上がって来ました。
新緑の時期は１年のうち、一番メンテナンスのバランスが変わる時期ですが、糠の量も増え一気に増えてきました。

増えた酵素は２次発酵として、肥料に。
地元の米作りから出る糠を純粋発酵させて、お風呂や肥料活用していくことで捨てるところのない循環が生まれていきます。