メールやお手紙でいただいたご意見・ご感想
※ お電話でのコメントは省かせていただいています。
お電話やメール、またわざわざお手紙でくださる多くのコメント、本当にありがとうございます。
私は、まだまだ未熟者で学ぶことばかりですが、一つ一つ乗り越え、少しでも野菜を本物の味に近づけることでしか、皆様への日頃の感謝を伝えられません。ゆっくりと野菜と共に成長して参りたいと思っておりますので、どうぞ末永いお付き合いをよろしくお願い致します。
竹岡正行
フランスパリ Ｈ様
椎茸があんまり立派なので驚きました。
素晴らしく大きいですねぇ～～！ こんなに大きな干し椎茸は初めてです。
早速、明日食べてみようと、椎茸を浸けていますが、
すぐに水に戻り始めて良い香りが立ち上ってきまして、これにも驚きました。
今まで私が食べていた椎茸は、こんなに香りが立ち上がりませんでした。
水に戻った椎茸はさらに大きくなって肉厚で、夫婦して見入ってしまいました。
１個の椎茸でふつうの干し椎茸の４個分くらいあるように思えますね。
さっそく昆布とともに薄味で煮つけてみました。 出来上がり！
はやる気持ちでパクリと・・・。
とっても甘い！ 柔らかくて香ばしい椎茸の香り！
こんな質の良い干し椎茸を味わえるなんて、なんと幸せでしょうか。
自然の力を最大限生かした栽培法と乾燥方法で仕上げたものは、
なによりも福与かな味を保っていますね。
手間暇がかかっていて、とても贅沢なものですね。
天日干し椎茸は、加工途中で腐敗菌に負けて黒くなってしまう危険性が
大きいというお話を伺い、手間のかかる作業であることがわかりました。
天日で裏面も黄色くなるとかですが、自然の色ですからね、
私はまるで気になりません。
大納言小豆も味わいました。水煮してすぐに柔らかくなって驚きです。
こちらも大きくて柔らかくて、何とも嬉しいことです。
デザート用に黒砂糖と海塩少々で味付けしました。
美味しい！！
竹岡さん、美味しい天日干し椎茸に大納言小豆をありがとうございました。
いつまでも美味しい野菜類を作り続けてくださいね。応援します！
兵庫県神戸市 H様
お野菜、ありがとうございました。
玉ねぎとジャガイモ以外を賞味させていただきました。
どれも新しくて柔らかく、特にオクラは大変美味しく、天ぷらもいいですが、おすすめの生食が一番でした。
こんなに美味しいオクラは、スーパーでは勿論、市場でも無いです。
以下、お問い合わせ内容のため省略…
兵庫県芦屋市 T様
お世話になります。
厳しい暑さの中、畑に行って働いておられる姿を想像しながら、こうして涼しいところで美味しい野菜を届けていただいている我が身を、本当に感謝と共に、竹岡君の真心を感じております。
本日も真心便をありがとうございます。
早速、冷やして届けていただいたものを食べました。
甘い甘いスイカは、今年になって初めてこんな甘いスイカに出会いました。
美味しかったですよ。
他の野菜たちも、新鮮な顔を見るととても美味しそうです。
楽しみです。
今日は、ありがとう。次回も楽しみにしています。
兵庫県宝塚市 T様
たくさん送っていただきありがとうございます！
人参の風味のいいこと、とうもろこしの甘いこと。
大変感激しております。
残りの野菜たちも今日中に無くなりそうです。
出来れば定期的に送っていただけると嬉しいです。
兵庫県神戸市 I様
先ほど、届きました。
いろいろと、気を遣っていただきありがとうございますね。
とりあえず、きゅうりや人参などそのままサラダで頂けるものを試食しましたが、新鮮さとお野菜の味に感動してしまいました！
私も昔は竹岡さんの作っておられるようなお野菜を食べていたので、何かとても懐かしい感じがして、とっても嬉しいです。
ありがとうございました。
またよろしくお願いします。
兵庫県尼崎市 N様
お野菜はちゃんと届きました。ダンボールを開けた時に原木しいたけが入っていたので
めっちゃ、嬉しかったです！（新規は無理とおっしゃってたので。）
有り難う御座います！お野菜もしいたけも とても美味しかったですよ！
どのお野菜もお野菜の味をしっかりと感じました。
ますますお野菜が大好きになりました！
これからも、宜しくお願いしますね！
沢山の美味しいお野菜をこれからも作って下さいね！
岐阜県岐阜市 T様
おいしい野菜をありがとうございました。
早速、菜の花はゆでて主人のお弁当へ。
野菜の味がしっかりとしていて大好評です。
紫の葉っぱは、サラダにして食べましたが、これもまた美味でした。
またよろしくお願いします。
神戸市西区 Y様
菜の花ですか、浅漬け美味しかったです。たくさんあったので、残りは少し茹でて人参と一緒にポン酢でいただきました^^ あと、赤いカブなんて初めて！！それから、椎茸の肉厚がすごいですね！
焼いて醤油でいただきました^^ 教えていただいたようにマヨネーズもやってみましたが、本当に美味しかったです。もしまだあるようでしたら、送っていただけないでしょうか。よろしくお願いします。
神戸市垂水区 T様
沢庵はさっぱりしていて、歯ざわりもよく美味しいですね。干し柿は自然な味だからか、大変美味しかったです。作る方の優しさを感じました。翌日には完食です。追加でお願いしたいのですが、よろしいですか？巻き柿は初めてです。楽しみです。
岐阜県岐阜市 Ｏ様
前回、送っていただいたお野菜、大変おいしく頂きました。
人参の葉っぱも天ぷらにして、余すとこなく、全て！
寮生も、「人参、めっちゃ甘くておいしかったです。」と言っていました。
お米は胚芽米に精米して炊いています。
我が家は、消費量は多いのに、野菜は買うしかないので、定期的に送っていただきたいです。
最近の食べやすい野菜ではなく、昔ながらの少々あくはあっても、
味のある野菜が本来の野菜の姿なのでしょうね。
これからに、期待しています。頑張ってください。
そうそう、山の芋、すごい粘りでしたね。下の娘の希望で、とろろご飯に
しましたが、大変おいしかったです。すりおろしたのに、ちりめんじゃこや
干しえびを加えてのりで挟んで、油で揚げたのも、お弁当に好評です。
プログにあった、すりおろしを汁物にいれるのを今度試してみたいと
思います。
大阪府堺市 Ｈ様
お野菜、昨日の晩御飯でがっつり頂きました＾＾どれも新鮮で味がしっかりしてて美味しかった！！
やはり無農薬だからなのか、味に角がないというか、やさしい味のする野菜という印象でした＾＾
真心が野菜に乗り移ってるんかな☆
野菜も思ってたより沢山入ってました。
また春キャベツでも出来たらお願いしたいと思います。
→クックパッドでもご紹介してくださいました。
http://cookpad.com/diary/1698784
ありがとうございます。
兵庫県神戸市 Ｎ様
以前から安全なお野菜を探していたところ、友人の紹介で野菜セットを発送していただきました。７・８種類というお話でしたが、今しかない旬のお野菜を１０種類以上もサービスしていただき、久しぶりに腕によりをかけています。まず、人参が生でもいけると話しておられたように、フルーツのように甘く、本当に美味しかったです。ほうれん草も味見で生でいくよう言われていたのを、初めは半信半疑だったのですが、しっかり味があることに驚きです。白菜の黄ごころも、確かにそのままでも美味しかったので、サラダでいただきますね。野菜自体にこんなに味があることを初めて知りました。
ブログに載せられていた山の芋ですが、野菜セットに入れていただけませんか？大変好物です。来年より、是非竹岡さんのお野菜を食べたいので、よろしくお願いします。
大阪府大阪市 Ｙ様
お野菜ですが、非常に密度が濃いのにびっくりしています。大根も大根おろしにしましたが、しっかりした辛味があり非常に美味しかったです。特に、人参が甘くて生で食べ切ってしまいました！！また、紫黒米100％の餅は他にはありませんね。今晩いただくのが楽しみです♪
兵庫県丹波市 Ｔ様
今から賄いです。
早速菊菜を胡麻和えに…
人参の葉を天ぷらとかき揚げに…
人参の茎は胡麻和えにしました。
人参は生で試食して、とても甘く皆ビックリしていました。
いただいた白菜もあまりの重さに感激し、皆代わる代わる赤ちゃんを抱くかのように回していましたｗ
やはり香りも違いますよねd（＾-＾）
松茸でいう国産と外国産の違いのように、素朴だけど感動を受けました♪
神戸市西区 A 様
大納言小豆のB品を買わせていただきました。良いほうに比べて少し小さく、多少シワがあるくらいで見た目も大して変わらず、一晩水に漬けておくと膨れ方はA品と全然変わりませんでした！！また、炊いても同じように腹は割れず、さすが丹波産大納言！！の一言です。
良い小豆を安価で買えるのはとても嬉しいです。今後とも、よろしくお願いします。
神戸市灘区 I 様
大納言小豆、皮が柔らかく、アク少なく、今までで最高。上品で品の良い中に香りの強さもあり、美味しかったです。毎年楽しみにしています！！先日６００ｇ炊き、ほとんど潰れませんでした。ビンづめして、うっとりです！
今日も買って帰ります。
PS 小玉ネギ嬉しいです。料理に使いやすいです。
神戸市垂水区 K 様
野菜、美味しーい！！
今日は鍋をしたから、さっそく頂きました！あとはシイタケをバターソテーにしたけど、肉厚がすごくてめっちゃ美味い↑↑特に親父が絶賛してました。
神戸市灘区 I 様
買わせていただいた、丹波大納言小豆は乾燥したてで、皮が柔らかく８割は潰れず炊くことが出来ました。あくも非常に少なく、すっきり感があり凄く美味しいです。まだ、あれば買いたいです。来年も楽しみにしています。
神戸市須磨区 T様
蕪を千枚漬けとシチューにしました。とても美味しくて、嬉しいです。ありがとうございます。カボチャその日に、１/４を豚肉と玉ねぎを入れてバター炒めの煮込みで食べました。とても美味しかったです。ちょうど欲しかったので嬉しいです。また、人参の葉までいただけるのは、初めての体験です。サラダでいただきます。小さい大根がとても美味しくて、今だけと言われてましたので、まだあれば送って欲しいです。いつでもよろしいのでお願いします。料理のレパートリーが広がりそうです。ありがとうございます。
神戸市西区 T様
かぶら、スライスして生で食べました。口の中に、まったりと甘みが広がり、初めての味です。本当にありがとう。また、お願いします。
大阪府 M様
一昨日は、枝豆、ナス、カブを届けていただきありがとうございました。早速大好きな枝豆を茹で、美味しくいただきました。今年に入って、何度も枝豆を食べましたが、竹岡農園の枝豆が一番美味しかったです。たっぷりふくらんで、味もしっかりして美味しかったです。ありがとう！！
神戸市西区 S様
今朝、さっそくカブの葉だけサラダで食べてみました。サクサクと美味しいこと。感動です。枝豆も洗ってから、塩水で茹でてます。楽しみです。ありがとうございます。次回もよろしくお願いします。
神奈川県横浜市 O様
野菜たち、素敵でしたー。ナスとカボチャ甘くて感動！気づいたら焼いただけのものを何もつけずに食べまくってました。早く食べたいけど、食べきるのがもったいない、そんな葛藤に苦しんだ数日でしたー。本当にありがとう！！
神戸市西区 I 様
オクラ、こんなに味のするもの他で売っていません。毎日、主人と生でボリボリ食べて全然飽きません。何んぼでもいただきたいので、たくさん持ってきてください。
神戸市西区 D様
コシヒカリ大変美味しかったです！米にはこだわっており、新潟から九州の美味しい米を取り寄せていますが、あなたの米は一粒、一粒がしっかりして、とても美味しかったです。是非、次回からはお願いします。※田中氏のコシヒカリです。
神戸市西区 K様
先日のカボチャ、白ナス美味しくいただきました。特にカモナスの美味しかったこと。感激です。
神戸市須磨区 T様
先日は、ありがとうございました。さっそくナスとデカきゅうりを食べました。オイシイー！感動です。からし菜、オクラは温野菜でいただきます。食べ方を、教えてくださるので色んなものがあっても、どれも、いただけそうです。そちらで、選んで入れてください。
神戸市灘区 I 様
先日は、美しいお野菜、たくさんありがとうございました。玉ねぎはおっしゃられたように、香り良くやさしい味で、巻きの厚みがうすく美しい玉ねぎでした。
春菊は関東種でありながら、小さい葉とじくも柔らかでした。ゆでるよりも、何よりも焼くとコーンのような甘さでした。又、お野菜を楽しみにしています。生産者の現場も見てみたくなり、写真も楽しみです。ご馳走様でした。