最近、生々しいよ…

一応、食材のカテゴリーに入れています。
お察しの通り、心臓です。
さて、何のでしょう。

正解は、猪の心臓でした。
先日、生まれて始めてハマチをさばかせていただきましたが、最近生ものさばくの多いよ～
塩もみして、焼肉のタレで焼くと美味しいとのこと。
意図せずですが…いよいよ、何でも揃ってきましたね。