未分類 2012.04.22 糠をぼかしに全て使ってしまったので、今回は米のとぎ汁でアク抜きしますね~ たけのこのアク抜きは縦に切り目を入れて行います。 しっかりアク抜きして、箸で容易に刺さるくらいに柔らかくなれば完了です。 味付けは人にもよりますが、酒、みりん、醤油、塩で炊き込んでたけのこ自体に味を染み込ませます。 今回は、ここからたけのこご飯にしようと思います♪ Tweet Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it 投稿者: takeoka未分類