自然栽培コシヒカリ

自然栽培コシヒカリの稲刈りが終わりました♪
種まきから収穫まで、除草もすべて手作業で行うお米栽培。
化田さんご指導のもと４年目に突入しました。１反ちょっとの面積ですが、手で直接土や作物に触れることで百姓の原点に立ち返れる田んぼです。
しんどいけど、楽しい。みんなでやるととっても楽になる、この実感は生産現場に携わっていて非常に大事な感覚だなぁといつも思います。
ゆったりとした時間の中で一粒一粒が心のこもったお米となる自然栽培コシヒカリ。今年はどんな味がしてくるか楽しみですね。