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貸切ビーガンレストラン 4月

筍づくしメニュー

焼き筍と島らっきょうのねぎソース和え
筍ごはん
筍の天ぷら
椎茸の里芋マッシュ詰め
ゆきのしたの天ぷら

里山レストランは、スタッフの椴木舞が自身のダイエット経験で一番効果があった料理のヴィーガンを竹岡農園の無農薬野菜でご提供する小さな農家レストランです。
来られるお客様をイメージして料理をすることから、その日その日でメニューが変わるので、これまでも1日1組程度でやってきました。
コロナ自粛以降も、身体の体質改善や必要な方にはご提供していますが、こちらもアルコール消毒など徹底した上で、1日1組でご予約を承ります。

畑の方ですが、サラダ系の野菜はあるのですが、ちょうど今メインとなる野菜がタケノコのみです。
なので、筍まつりとなっています。
自粛の依頼もあって、貸切の里山レストランとしています。
ヴィーガンでの食事にご興味ある方は、椴木のツイッターでメニュー公開しておりますので、ご自宅でも試してみて下さい。

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