このところ食材ばかりのせてるので、畑の様子も少し。
まずは春キャベ。夏出荷のキャベツは虫だらけになり、食べるところがありませんでした
冬場の寒さにかけるしかありません。間の黒い土は油粕です。
野菜パック用なので、数は少ないですが、それでも畝の30ｍ以上俺はここ！と言わんばかりに占領しています。
そして、玉ねぎ。
やっと立ち上がってきました。陽の当たる時間が短いのでひやひやします。
先端をかじっているのは、狸かきつねか、とにかく最近よくいたずらする連中です。
こちら、ラディッシュですね。
すぐなくなってしまったので、さらに撒いたものです。
さらに、玉ねぎ。先ほどのものとは違うんです。
いずれ分かります。
黒豆の乾燥させて大豆にする用です。
まだ、枝豆でもいけそうだなぁ…
こちら、畝２ｍほどで作っていた葉からしな。
超、えぐみが強くなってしまい、出荷できないのです。
肥料が効き過ぎたのかな…
こちら、減農薬の青大豆。ホームページに載せているものと同一です。
同じ村の生産者の提供で、この度うちでも販売させていただくことになりました。
この方は黒豆に適した土地でないということで、以前から黒豆の代わりに青大豆を生産されています。
国産の青大豆は本当に貴重です。
詳しくはホームページにて。
ここから、大豆を取り出すのに、昔ながらの手法を使うのだとか。
んん…気になる。
先日、試食用にいただきましたが、確かに大豆の味がしっかりしてました。
また、膨らみ具合が半端ないんですよね。
畑にて
